一、素香肠怎么做,最正宗素香肠的做法

1.将熟笋切片后，再切成条备用

2.面肠以刀拉切成长条状后放入碗中，加入红糟、糖、五香粉、花椒粉和素蚝油拌匀，再加入胡麻油拌匀冷藏腌放半小时后，加入面粉、笋条和蕃薯粉拌匀成馅料备用

3.再将豆腐皮一切为三分成小张后，包入馅料稍微整型卷成香肠状，排入涂上少许油的盘子中，间隔些许空间，移入蒸锅中蒸一会儿时间后，稍微翻转共蒸约10多分钟即可

4.起一油锅，将素香肠放入锅中不停地转动煎热后，再起锅切片盛盘，即完成今天的这一道素香肠了

二、素猪皮是什么

1、猪皮是什么

2、　　我们生活中所见到的一些动物都是有外皮的，包括我们人类也不例外，我们会有自己的皮肤，而皮肤就是我们外面的皮，我们所说的猪皮这种食物，其实就是在杀猪之后将猪外面的皮剃下来然后制作成食品来吃，那么下面就具体给大家介绍一下猪皮这种食物。

3、　　1.猪皮这种食材在日常生活中经常被人拿来熬成皮冻，我们知道猪皮这个部分是很难被我们直接吃的，但是当我们将猪皮熬成皮冻之后吃起来就非常的可口了，而且熬好的皮冻吃起来还不像大鱼大肉那样非常的油腻。

4、　　2.生活中还有非常多的人会将猪皮这种食物做成皮花肉或者火腿，猪皮中含有非常丰富的胶原蛋白以及蛋白质，我们在吃过一些猪皮之后可以帮助我们达到一个强筋健骨的功效，猪皮中所含有的脂肪含量也是比较低的，虽然叫一些瓜果蔬菜类的食材还是稍微偏高一些，不过相较于猪肉来说猪皮中所含有的脂肪含量仅仅达到猪肉中所含有的脂肪含量的一半。

5、　　3.猪皮中的猪胶原蛋白对我们的身体也有非常多的帮助，大家可能只听说过胶原蛋白可以帮助我们美容养颜，但是却并不明白，猪皮帮助我们达到美容养颜的原理，我们都说女人是水做成的，所以一个女人如果身体中缺水，则会导致看起来比较干枯，而胶原蛋白在进入到我们的身体中之后，大家就可以帮助我们储存住水分，因为胶原蛋白有结合水的功能，这也是胶原蛋白帮助我们美容的原理。

6、　　猪皮是什么呢?猪皮就是我们所建的猪这种动物身上的皮，一般在杀完猪之后，我们便会将猪身上的各个部位切下来供我们人类作为一种食材，而猪皮也正是猪身上的众多食材的其中一种。

7、猪皮是发物吗

8、　　很多人在去医院检查完身体之后，医生除了给这些人打一些针，开一些药之外，还会嘱咐这些人在饮食方面需要注意的事项，而很多医生最常嘱咐的就是回去吃药的阶段不要吃发物，很多人不会很清楚的明确哪些食物是发物，那么猪皮这种食物到底是不是发物呢?

9、　　1.发物是指那些我们吃起来对我们身体有非常多的营养价值，但是却对我们的身体有一些刺激性，甚至会诱发我们身体中的一些旧疾的食物。

10、　　2.发物导致我们患病的原因也有很多，一些食物中由于具有一些会刺激机体的激素，从而会导致救急的复发，还有一些食物中则是含有一些异性蛋白，这些异性蛋白会导致我们的皮肤出现过敏的反应，而且还会引发哮喘症。而一些辛辣刺激性的食物则容易引起我们的皮肤出现皮肤炎，这也是为什么很多人一吃辣额头上就会长出很多疙瘩。

11、　　3.那么很多人会认为猪皮这种食物中含有丰富的胶原蛋白，虽然胶原蛋白可以帮助我们达到一个美容养颜的效果，但是很有可能这些胶原蛋白就是异性蛋白，所以会认为猪皮是一种发物，但其实并不是这样的，胶原蛋白在进入到我们的身体中之后会转变为明胶，而明胶变成网状结构，帮助我们的身体吸收水分从而使我们达到一个美容养颜的效果，所以我们所吃的猪皮并不属于发物。

12、　　猪身上的各个部位中只有猪头肉是属于发物的，而猪身上的其他部位则并不属于发物，不过猪皮这种食物中所含有的热量和脂肪含量是比较高的，建议一些减肥期间的人要尽量避免吃猪皮，猪皮作为一种寒性食物可以帮助治疗咽喉肿痛。

三、蛋白素是什么

1、蛋白素是一种以大豆、豌豆、黄豆、葵花籽、大麦等植物为原料提取的蛋白质。与动物性蛋白质相比，蛋白素不含胆固醇和饱和脂肪酸，而且通常富含纤维、维生素和矿物质。

2、蛋白素被广泛用作替代动物性蛋白质的食物来源，特别受到素食者、纯素者以及对动物性食品过敏或不耐受的人们的欢迎。它被认为是一种健康的蛋白质选择，因为它可以提供人体所需的必需氨基酸，并且它的生产过程对环境影响较小。

3、蛋白素可以在许多食物中找到，如豆腐、豆奶、素肉制品、坚果、种子、全谷物等。它们可以用于制作各种素食菜肴和替代肉制品，如素汉堡、素肉块、素肠、素火腿等。

四、白肠的做法与配方

食材：白肠3条，熟竹笋丝6两，豆腐皮3张，面粉3大匙，蕃薯粉5大匙

调味料：红糟3大匙，素蚝油2大匙，胡麻油1大匙，五香粉1/4小匙，花椒粉1小匙，糖2大匙

做法

1.将熟笋切片后，再切成条备用

2.面肠以刀拉切成长条状后放入碗中，加入红糟、糖、五香粉、花椒粉和素蚝油拌匀，再加入胡麻油拌匀冷藏腌放半小时后，加入面粉、笋条和蕃薯粉拌匀成馅料备用

3.再将豆腐皮一切为三分成小张后，包入馅料稍微整型卷成香肠状，排入涂上少许油的盘子中，间隔些许空间，移入蒸锅中蒸一会儿时间后，稍微翻转共蒸约10多分钟即可

4.起一油锅，将素香肠放入锅中不停地转动煎热后，再起锅切片盛盘

五、素香肠是什么

素香肠，使用大豆、蔬菜、水果、蔗糖食盐等素食为原料制成的香肠，因原料不包含肉类而称为素食大豆素食香肠是采用大豆蛋白、大豆粉为主要原料，以黑木耳、香菇、芹菜、胡萝卜等蔬菜或以菠萝、苹果等水果为辅料而制成。

料：素肠600克, 葱2根, 姜片少许, 肉馅50克, 胡萝卜末少许, 白胡椒2小匙, 白芝麻1大匙,

做法：

1、 葱洗净、切段；姜片洗净、切丝备用。

2、 素肠切轮片，放入锅中干煎一下，捞起。

3、 锅中倒入1大匙油烧热，放入姜丝爆香，再放入肉馅，加入前一天未吃完的糖醋鱼淋汁和三分之一份糖醋酱原汁炒至入味，最后加入素肠及胡萝卜末煮匀，盛起、撒上白胡椒粉、白芝麻及葱段即可。