一、五谷杂粮粥摆摊商用做法

1、食材清单：

2、黑豆 10g 、 红豆 10g 、 绿豆 10g 、 大米 20g 、 小米 20g 、 黑米 10g 、 水 500ml

3、烹饪步骤

4、步骤1

5、准备原料黑豆，红豆，绿豆，黑米各10g。

6、步骤2

7、大米小米各20g

8、步骤3

9、将黑豆，红豆，绿豆，洗净泡水2小时以上。

10、步骤4

11、将大米，小米，黑米洗净到入电饭锅中。

12、最后一步

13、将泡好后的豆子一起到入锅里，按煮粥键，等煮熟后到保温状态时，再闷盖煮半小时，断电，再闷一会，更加粘稠。味道更好，闷煮时候大家可根据自己口味而定，喜欢稠的闷就一点，本人建议豆子煮酒一点会更软更烂更好吃，对肠胃更好。

二、五谷杂粮怎么冲开水才能融化

五谷杂粮粉冲泡小技巧:

先倒入适量的开水，然后将五谷杂粮粉一点一点用调羹慢慢撒，这样才不会有结块现象，切莫一勺一勺整个往水里倒。然后静置2-3分钟再搅拌即可，这样冲出来的杂粮糊没有一点儿疙瘩，口感细腻润滑。

三、五谷杂粮饮料怎么做

1、制作五谷杂粮饮料的步骤如下：

2、将五谷杂粮（如玉米、燕麦、小麦、大麦、小米等）混合在一起，用水泡一夜。

3、将泡好的五谷杂粮放在砂锅里，加入4杯水（约900克），放入2勺冰糖一起煮开。

4、煮开后用勺子撇去浮沫，盖好盖子关火，闷10分钟；再烧开关火，闷10分钟，一共进行三次就熟了。

5、汤水与五谷杂粮一起倒进料理机中，加入10克熟的黑芝麻，盖上盖子。

6、拧开关开始打成汁，持续5分钟。

7、打5分钟后，五谷杂粮汁就非常细腻了。如果想要更好的口感，可以过滤一下。

8、将打好的五谷杂粮汁倒入杯中，即可享用。

9、注意事项：可以根据个人口味适当调整五谷杂粮的种类和比例。另外，如果想要更加健康的饮品，可以减少糖的用量或者不加糖。

四、五谷粗粮代用茶的做法

1、绿豆、红豆、黄豆、绿豆、黑米、薏米、糙米等先提前浸泡一下充分吸收水分，因为他们的软硬程度不一样，所需的煮饭时间也不一样。

2、红豆、绿豆因为颗粒较小，所以要浸泡12小时以上；黄豆、黑豆浸泡8小时左右

3、黑米、糙米、薏米就不需要浸泡那么长时间，差不多3小时就好了。小米、藜麦、大米煮的时间差不多，可以不用浸泡。

4、浸泡后清洗几遍，干净后倒入电饭煲中，最好加几滴油，会让煮出来的饭更有色泽，加入适量的盐，更有口感。

5、加入适量的水，因为含有五谷杂粮较多，水可以比平时多一点，会更松软不至于太硬。

6、加入适量的燕麦，因为燕麦很容易吸水，一定要最后放，不然很难控制好水的量。这里最好选无糖原味的生燕麦，省的一下水就糊。盖上锅盖，按照平时的煮饭模式开煮。如果有高压锅最好，煮出来的杂粮饭会更软糯。

五、破壁机养生粥和五谷粥的区别

1、五谷键是打粉的，米糊键是打米糊的，前者无需加水，后者需要添加适量液体和熬煮。

2、一般来说“五谷豆浆”打的是五谷和其它材料的，而“米糊”则就是做米糊的。它们的功率不一样，所以时间也不一样，米糊功率低，打的时间短些，“五谷豆浆” 功率高，打的时间长些。